Courgettes et poulet sautés avec œuf dur
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Ce sauté de poulet et d'œufs durs aux courgettes est un plat idéal pour compléter n'importe quel repas à cette période de l'année. Essaye-le!
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Type de recette: Légumes
Portions: 2-3
Ingrédients
  • Huile d'olive vierge
  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge
  • 1 courgette moyenne
  • ½ poitrine de poulet
  • Sal
  • Poivre
  • Œuf à la coque 1
Préparation
  1. Hacher grossièrement l'oignon et le poivron et le faire sauter dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.
  2. Puis ajouter les courgettes coupées en dés et faire revenir quelques minutes de plus pour qu'il brunisse légèrement. Après deux minutes à feu doux, à feu moyen et faire cuire les courgettes pendant 8 minutes de plus, en couvrant la casserole et en remuant son contenu de temps en temps.
  3. Lorsque les courgettes sont tendres, retirez les légumes d'un côté de la poêle et ajouter le poulet en cubes avec du sel et du poivre. Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté pour le faire dorer, puis poursuivre la cuisson quelques minutes à feu moyen en remuant avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que ce soit fait.
  4. Nous servons le sauté de courgettes et de poulet avec œuf à la coque sur le dessus.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-calabacin-y-pollo-con-huevo-cocido/