Cette crème de chou-fleur et curry est parfaite pour compléter vos dîners quotidiens. Une crème simple et rapide à préparer mais avec beaucoup de saveur.
Auteur: Maria
Type de recette: Légumes
Portions: 3
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
½ oignon blanc
L'ail 1
½ chou-fleur sans la tige
1 cuillère à café de curry
½ cuillère à café de curcuma
⅓ cuillère à café de cumin
Sel au goût
2 verres de bouillon de légumes ou d'eau
Préparation
Hacher l'oignon et l'ail.
Nous chauffons l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le premier soit translucide.
Puis nous ajoutons le chou-fleur en petits fleurons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Puis nous incorporons les épices et mélanger.
Ensuite, versez les deux verres d'eau ou de bouillon de légumes -qui doivent recouvrir les légumes au ras- et cuire 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, écraser et servir le chou-fleur chaud et la crème de curry.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-coliflor-y-curry/