Salade de chou-fleur et carottes aux pommes
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette salade de chou-fleur et carottes à la pomme est idéale comme garniture pour un sandwich, mais aussi en accompagnement de tout plat de viande ou de poisson.
Auteur:
Type de recette: Salades
Portions: 2
Ingrédients
  • ½ gros chou-fleur
  • 1 petit pot de pois chiches cuits (200g.)
  • 3 carottes, râpées
  • 1 oignon vert, haché
  • Pommes 2
  • Sal
  • Poivre
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation
  1. Dans une casserole avec beaucoup d'eau nous cuisons le chou-fleur en fleurettes 6 minutes ou jusqu'à tendreté.
  2. Pendant ce temps, on lave les pois chiches sous le jet d'eau froide.
  3. Une fois lavés, nous les plaçons dans un bol et on les hache à la fourchette. Nous n'avons pas à les réduire en purée, ils doivent être en petits morceaux et il peut même y avoir un pois chiche entier.
  4. Puis ajouter la carotte râpée et l'oignon, une des pommes et le chou-fleur haché.
  5. Assaisonner et mélanger bien tous les ingrédients.
  6. Puis on ajoute la mayonnaise et on mélange à nouveau.
  7. Nous servons la salade de chou-fleur et de carottes décorée de la deuxième pomme.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/ensaladilla-de-coliflor-y-zanahoria-con-manzana/