Côtes levées en sauce à la bière
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Auteur:
Type de recette: Viandes
Portions: 4
Ingrédients
  • 1 kilo de côtes de porc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 canette de bière 330ml.
  • Poivre
  • Huile
  • Sal
Préparation
  1. Pour préparer les côtes levées en sauce à la bière, nous nettoyons d'abord les côtes, les coupons en petits morceaux, assaisonnons de poivre et de sel.
  2. Dans une casserole, ajoutez un bon jet d'huile lorsque l'huile est chaude, faites dorer les côtes à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  3. Hachez l'oignon et l'ail, lorsque les côtes sont dorées, ajoutez l'oignon.
  4. Nous remuons et laissons quelques minutes pour que tout soit cuit ensemble et que l'oignon soit poché suivi de l'ajout de l'ail émincé.
  5. Faites sauter le tout pendant quelques minutes, ajoutez la bière, laissez l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes et ajoutez un petit verre d'eau, un peu de sel et laissez cuire environ 30 minutes.
  6. Passé ce temps on goûte le sel, on vérifie que les côtes sont tendres, on rectifie et on s'éteint.
  7. Et ils seront prêts à manger !!!
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/costillas-en-salsa-de-cerveza/