Tofu mariné aux légumes cuits à la vapeur
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Portions: 2
Ingrédients
  • 400 grammes. de tofu
  • 300 ml. d'eau
  • 1 cuillère à café de paprika doux (ou mélange de sucré et chaud)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ⅓ cuillère à café de cumin
  • ⅓ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Carottes 3
  • ½ roman
  • ½ chou-fleur
Préparation
  1. Dans une poêle, nous plaçons l'eau, les épices et le tofu en dés. Une fois cuit, chauffer à feu moyen, couvrir et laisser cuire le tofu 8 minutes. Après un certain temps, nous découvrons et faisons cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
  2. Puis on verse l'huile et on fait sauter pendant 8 minutes, pour que le tofu soit doré.
  3. Enfin, ajouter la sauce soja, mélanger et cuire le tout encore 2 minutes.
  4. En même temps, nous préparons le tofu, on cuit les fleurons de romanescu et de chou-fleur, ainsi que de carottes, pelées et hachées, jusqu'à ce que le point souhaité soit atteint.
  5. Nous servons le tofu mariné avec des légumes chauds cuits à la vapeur.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/tofu-marinado-con-verduras-al-vapor/