1 cuillère à café de paprika doux (ou mélange de sucré et chaud)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d'oignon
½ cuillère à café de curcuma
⅓ cuillère à café de cumin
⅓ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de sauce soja
Carottes 3
½ roman
½ chou-fleur
Préparation
Dans une poêle, nous plaçons l'eau, les épices et le tofu en dés. Une fois cuit, chauffer à feu moyen, couvrir et laisser cuire le tofu 8 minutes. Après un certain temps, nous découvrons et faisons cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Puis on verse l'huile et on fait sauter pendant 8 minutes, pour que le tofu soit doré.
Enfin, ajouter la sauce soja, mélanger et cuire le tout encore 2 minutes.
En même temps, nous préparons le tofu, on cuit les fleurons de romanescu et de chou-fleur, ainsi que de carottes, pelées et hachées, jusqu'à ce que le point souhaité soit atteint.
Nous servons le tofu mariné avec des légumes chauds cuits à la vapeur.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/tofu-marinado-con-verduras-al-vapor/