Ce plat rapide de pois chiches aux champignons et carottes est idéal pour compléter votre menu de la semaine. Simple, savoureux et complet.
Auteur: Maria
Type de recette: légumineuse
Portions: 2-3
Ingrédients
1 pot de pois chiches cuits
Carottes 2
1 oignon
1 poivre vert
½ poivron rouge
280 g. champignon
1 verre de tomate concassée
½ verre d'eau
Sel au goût
Poivre au goût
1 cuillère à café de paprika
Huile d'olive extra vierge.
Préparation
On épluche les carottes et on les fait cuire dans une casserole avec de l'eau ou micro-ondes.
Pendant ce temps, nous hachons l'oignon et les poivrons. Une fois haché, le faire sauter dans une cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile pendant 8 à 10 minutes.
Une fois qu'ils ont pris la couleur, nous incorporons les champignons hachés et faire sauter quelques minutes à feu moyen.
Puis on ajoute la tomate, le paprika, un demi-verre d'eau et assaisonner au goût. Mélanger et cuire encore quelques minutes à feu moyen.
Dernier ajouter les carottes cuites hachées et les pois chiches lavés. Mélangez et laissez bouillir le tout quelques minutes pour que les saveurs finissent de fondre.
Nous servons les pois chiches rapides avec des champignons chauds et des carottes.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-rapidos-con-setas-y-zanahoria/