Le flan au lait concentré et à la noix de coco que nous préparons aujourd'hui est une excellente ressource lorsque vous avez des invités car il peut être laissé préparé à l'avance.
Auteur: Maria
Type de recette: dessert
Portions: 8
Ingrédients
Pour les bonbons
6 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
Quelques gouttes de jus de citron
Pour le flan
300 grammes de lait concentré
600 millilitres de lait entier
Oeufs 3
3-4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Préparation
On commence par préparer le caramel. Pour ce faire, nous mettons le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole. Mélanger et cuire à feu moyen-vif pour que le caramel se forme sans déplacer la casserole ni remuer le caramel. Nous attendons qu'il prenne une jolie couleur dorée. Ensuite, nous le versons dans la flanera, en l'étalant bien sur la base et les murs.
Ensuite, nous préchauffons le four à 190 ° C et nous plaçons à l'intérieur à une hauteur moyenne une fontaine avec suffisamment de profondeur pour verser 3 doigts d'eau et que cela ne se renverse pas lors de l'insertion de la flanera.
Nous préparons maintenant le flan. Pour ce faire, on bat les œufs et on les mélange, à l'aide de quelques bâtonnets, avec le lait concentré et le lait entier jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
Dans le point précédent, nous pouvons intégrer également la noix de coco râpée. Ou versez la pâte dans la flanera et saupoudrez-y la noix de coco, de sorte qu'une fois cuite et retournée, une petite couche de noix de coco reste à la base.
Une fois la pâte dans le flan ou le moule, nous la portons au four pour faire cuire le flan au bain-marie pendant 40 à 45 minutes.
Une fois le temps écoulé, nous vérifions que cela a été fait et le sortons du four pour le tempérer. Ensuite, nous l'emmenons au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Enfin, nous démoulons le lait concentré et le flan de coco et le servons.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-leche-condensada-y-coco/