sanfaina
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Auteur:
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Ingrédients
  • 1 aubergine
  • 2 Zucchini
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron rouge
  • Cebollas 2
  • 3 tomates mûres
  • Un soupçon de tomate frite
  • Huile
  • Sal
Préparation
  1. Pour préparer la sanfaina, nous lavons d'abord les légumes, coupons l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge en morceaux.
  2. Nous mettons une poêle avec un bon jet d'huile et ajoutons les légumes hachés. Nous les laissons frire.
  3. Par contre, nous hachons les courgettes et l'aubergine.
  4. Lorsque les légumes seront un peu transparents, nous ajouterons les courgettes et l'aubergine. Nous mettons un peu de sel et laissons cuire 5 minutes.
  5. Nous laissons tout cuire ensemble. Si nécessaire, nous ajouterons un peu plus d'huile. Pendant que nous pelons les tomates, nous les hachons, nous les ajoutons avec les légumes. Nous supprimons tout.
  6. Ensuite, nous ajoutons la tomate frite. Nous le laissons cuire environ 10 minutes.
  7. Quand on voit que les légumes dorent, on goûte le sel, on rectifie.
  8. Et prêt à manger
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