Gâteau éponge végétalien au citron, simple et moelleux
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette génoise au citron vegan est simple et moelleuse, parfaite pour accompagner un café ou se transformer en dessert en incorporant une garniture ou un glaçage.
Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 6-8
Ingrédients
  • 280 g. de farine
  • 80 g. de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine d'amande
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 235 ml. boisson aux amandes ou autre boisson végétale (non sucrée)
  • 70 ml. huile d'olive extra vierge
  • Le jus de 2 citrons
Préparation
  1. Nous préchauffons le four à 180 ° C et graisser ou tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. Nous mélangeons tous les ingrédients secs dans un bol: farine, sucre, farine d'amande, bicarbonate de soude et levure chimique.
  3. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides: boisson végétale, huile d'olive et jus de citron.
  4. Ensuite, nous ajoutons les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides et on mélange jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
  5. Puis Versez la pâte dans le moule, nous tapotons sur le comptoir pour éliminer les bulles et le mettons au four.
  6. Cuire au four 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
  7. Une fois terminé, nous éteignons le four et laissons le gâteau à l'intérieur avec la porte ouverte pendant 15 minutes.
  8. Enfin, nous sortons la génoise au citron vegan du four, nous démoulons sur un rack et laissez-le refroidir complètement avant de le tester.
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-limon-vegano-sencillo-y-flujoso/