Lentilles braisées aux carottes et pommes de terre
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Ces lentilles braisées aux carottes et pommes de terre sont idéales pour les jours froids et pour ceux qui fuient toute alimentation animale.
Auteur:
Type de recette: Légumineuses
Cuisine: Espagnol
Portions: 4
Ingrédients
  • 400 grammes de lentilles
  • 1 Zucchini
  • Carottes 3
  • ½ oignon
  • 1 poivre vert
  • 4 gousses d'ail
  • Les feuilles de laurier 2
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • Huile d'olive
  • Eau et sel
Préparation
  1. Nous mettons dans un pot, pour 4 personnes, un bon soupçon d'huile d'olive. Nous le chauffons à feu moyen et pendant qu'il chauffe, nous nettoyons, pelons et coupons tous les légumes: poivrons, carottes, courgettes, ail et oignon. Nous coupons tout en petits morceaux sauf l'ail, que nous ajouterons entier.
  2. Faire sauter le tout pendant environ 10 à 15 minutes plus ou moins puis on ajoute les lentilles, le sel, deux cuillères à café de paprika doux et les feuilles de laurier. Nous laissons recommencer pendant 10 minutes, et quand nous voyons que le les carottes et les morceaux de courgettes sont un peu plus tendres, ajoutez l'eau et ajoutez à nouveau un peu de sel.
  3. Nous laissons cuisiner à feu moyen pendant environ 30 minutes environ et nous contrôlons le niveau de l'eau. Nous ajouterons plus ou moins d'eau à votre guise avec plus ou moins de bouillon.
  4. Nous retirons du feu quand cela nous plaît. Bon Appetit!
notes
Avec quelques grains de riz c'est encore meilleur...
Information nutritionnelle par portion
Calories: 390
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/