1 cuillère à café de concentré de tomate (facultatif)
½ litre de bouillon
1 ail
persil
huile d'olive
sal
Préparation
Hachez le poivron et l'oignon et dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, faites revenir. Lorsque les légumes commencent à être tendres, ajoutez la tomate hachée et attendez que tout soit prêt.
Maintenant, nous ajoutons le riz, et une cuillère à café de tomate concentrée, nous remuons pour que le riz soit imprégné de toutes les saveurs.
On ajoute le bouillon, on laisse le riz cuire environ 20 '. Nous goûtons le sel au cas où quelque chose d'autre devrait être ajouté.
Pendant ce temps, dans un mortier, nous mettons l'ail et le persil, nous écrasons. Dans le même mortier, nous ajoutons les boîtes de calamars à la sauce américaine, mélangeons avec la purée et réservons.
Le riz est prêt, il est temps d'ajouter la purée avec les calmars. Remuer pour mélanger et servir avec un peu de persil haché.
Bon Appetit!!
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-en-salsa-americana/