Meringues fantômes pour Halloween
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Ces meringues fantômes simples sont une recette de fête d'Halloween idéale. Oserez-vous les faire?
Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 25
Ingrédients
  • 2 blancs d'œufs à température ambiante
  • 200 g. sucre (sucre semoule *)
  • Une pincée de sel
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • ½ cuillère à café d'essence de vanille
  • 50 grammes. chocolat noir
Préparation
  1. Nous battons les blancs avec quelques gouttes de citron dans un récipient propre et sec jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  2. Puis, sans s'arrêter pour battre, nous incorporons le sucre très petit à petit. Il est préférable que le sucre soit fin, appelé «sucre en poudre». * Si vous ne le trouvez pas, écrasez simplement le sucre normal pendant quelques minutes, sans qu'il se transforme en sucre glace.
  3. Au fur et à mesure que le temps de mélange augmente, la meringue deviendra plus dense et plus épaisse. ce sera plus brillant. Nous aurons fini de préparer la meringue lorsque le sucre n'est pas perçu. Nous allons le vérifier en frottant une portion de meringue entre deux doigts.
  4. Une fois prêt, nous introduisons la meringue dans un poche à douille et sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, nous formons de petits tas. Vous pouvez également les former avec une cuillère.
  5. Nous cuisinons à 100-130 ºC pendant environ une heure et demie.
  6. Une fois terminé, nous les sortons du four et Laissez-le refroidir.
  7. On fait fondre le chocolat et avec un cure-dent ou une brosse, nous dessinons les yeux et la bouche des fantômes.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 160
Recette par Recettes de cuisine à https://www.lasrecetascocina.com/merengues-de-fantasmas-para-halloween/