Haricots Pinto, un plat cuillère idéal pour ces jours froids. Les haricots noirs sont très crémeux, ils sont très bons en saveur et n'ont pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour les rendre bons.
A cette occasion l'assiette de haricots noirs que j'apporte est très simple, puisqu'ils ne sont cuisinés qu'avec des légumes, un simple ragoût mais qui se remplit bien.
Pour réaliser ce plat vous pouvez utiliser la cocotte minute, elles sont aussi très bonnes et en peu de temps elles sont prêtes. Traditionnellement, cela prend beaucoup plus de temps.
Haricots noirs
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. haricots noirs trempés pendant 12 heures
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 1 oignon
- 1 zanahoria
- Poireau 1
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- À soupe de paprika 1
- Sal
Préparation
- Pour préparer ce ragoût de haricots noirs, nous allons d'abord faire tremper les haricots pendant une nuit. Lorsque nous allons préparer les haricots, nous mettons une casserole, lavons tous les légumes, les légumes peuvent être mis en morceaux ou entiers et crus. Nous les introduisons dans la marmite ou la cocotte. Ajouter les haricots et couvrir avec suffisamment d'eau. Nous ajoutons la cuillère à soupe de paprika doux. Nous laissons commencer à cuire.
- Nous les laissons cuire et dès que la première ébullition commence nous le coupons avec un peu d'eau froide. nous le ferons plusieurs fois.
- Nous allons le laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Quand ils sont presque prêts, on goûte le sel et on rectifie. On prend une partie ou la totalité des légumes et on les broie, on les ajoute à la cocotte avec les haricots, pour donner du goût et de l'épaisseur à la sauce. Vous pouvez laisser quelques morceaux de légumes et les couper en morceaux pour accompagner le plat.
- ils seront prêts à manger !!! Un plat très simple.