Glace à la pistache maison, riche et crémeux. Très simple à préparer à la maison sans machine et avec des ingrédients simples. Une glace qui plaira à tout le monde.
Cette fois, j'ai préparé un glace pistache maison très crémeux, je l'aime beaucoup, il est idéal en dessert ou en collation.
Glace à la pistache maison
Auteur: Montse
Type de recette: dessert
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 ml. crème fouettée
- 200 gr. lait condensé
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 sachet de gélatine (6 grammes)
- Une cuillère à soupe de miel
- 80 grammes de pistaches moulues
- 30 grammes pistaches grillées
Préparation
- On commence la glace à la pistache en mettant les ingrédients dans un verre à mélange. Nous mettrons les 80 gr. de pistaches, crème, miel et lait concentré. On le broie, on peut le laisser bien broyé ou le laisser montrer les morceaux.
- Dans un bol, nous mettrons les cuillères à soupe d'eau avec la gélatine pendant environ 5 minutes. Puis on le met au micro-onde quelques secondes pour qu'il soit liquide. Nous l'ajoutons au mélange, remuons ou broyons à nouveau le tout pour mélanger.
- Quand on a tout intégré, à ce moment vous pouvez mettre des morceaux de pistaches grillées, du chocolat... Je n'ai rien mis. On met dans un moule qui peut aller au congélateur, si c'est mieux en métal, je mets la crème de pistache dans du verre, couvrir d'un couvercle ou d'un film plastique et mettre au congélateur.
- Au bout d'une heure on la sort, enlève toute la crème, on la lisse et on la remet au congélateur, cela peut être refait après une autre heure, c'est pour qu'elle reste crémeuse et ne forme pas de cristaux. Et nous l'avons déjà laissé environ 8 à 10 heures au congélateur.
- Lorsque nous allons le consommer, nous le sortirons environ 10 minutes avant et le servirons. On peut le mettre dans des coupelles, dans un cookie, dans des cornets... On l'accompagnera de pistaches hachées.