Aujourd'hui, nous préparons un de ces desserts que nous aimons tant pour l'été. Très facile à préparer sans avoir besoin d'allumer le four, ce gâteau flan au fromage et au caramel Il deviendra un allié de choix pour les fêtes à domicile que vous avez planifiées cet été.
Cela ne vous prendra pas plus de 20 minutes et vous pourrez sans problème adapter les quantités au nombre de convives. Vous ferez une partie du travail et le froid fera le reste. Comme je l'ai déjà mentionné, vous n'aurez pas besoin du four pour le régler, Il ne vous reste plus qu'à le mettre au réfrigérateur. et attendez quelques heures.
L'avantage de le mettre au réfrigérateur, en plus d'éviter la chaleur du four, est que Vous pouvez le préparer à l'avance. Il se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur pour que vous puissiez travailler plus tôt et profiter de vos invités le jour choisi. Essayez-le garni de crème ou d'un boule de glace, délicieux!
La recette
- Bonbon liquide
- 500 g. Lait
- 500g. crème (35% mg)
- 200 g. Fromage Frais
- 250 g. de sucre
- 2 sachets de caillé
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Nous versons du caramel dans un moule (ou deux moules si vous décidez de diviser le mélange) jusqu'à ce que son fond soit recouvert.
- Puis on bat le fromage avec le sucre dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, on ajoute le lait, la crème, les enveloppes de caillé et la vanille et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- On verse ce mélange sur le moule caramélisé en le plaçant sur le dos d'une cuillère pour que la force du mélange ne fasse pas bouger le caramel.
- Une fois fait, nous couvrons d'une pellicule plastique, en le collant à la surface du mélange.
- On laisse refroidir 10 minutes puis nous prenons au frigo un minimum de trois heures.
- Une fois pris, on démoule en insérant un couteau bien aiguisé sur les bords et en le retournant.
- Nous avons apprécié la tarte froide au flan fromage caramel, garnie de crème ou accompagné d'une boule de glace.