Ce délicieux gâteau au merlu et aux crevettes Il est parfait pour servir à la fois lors d'une occasion spéciale et pour tout repas habituel. C'est un gâteau froid, facile à boire et parfait en accompagnement si vous allez servir d'autres plats plus lourds, comme des viandes rôties. Si vous ne savez toujours pas quoi servir comme premier plat pour votre dîner de réveillon du Nouvel An, cela peut être une excellente idée.
Vous pouvez ajouter ou varier les fruits de mer selon vos goûts, la touche spéciale est apportée par la sauce à l'orange et ça a toujours l'air parfait. L'un des avantages de ce plat est que vous pouvez le préparer longtemps à l'avance et que vous n'aurez donc pas à passer plus de temps dans la cuisine. Un ajout pour les occasions spéciales où vous voulez être avec vos invités, au lieu d'être dans la cuisine. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 500 gr de crevettes crues
- 250 gr de merlu sans os
- pain de mie sans croûte
- 1 tête de laitue
- mayonnaise
- ½ verre de jus d'orange
- ketchup
- l'aneth
- fromage à la crème
- Nous allons d'abord faire cuire les crevettes, pour cela, nous mettons une casserole sur le feu avec de l'eau et beaucoup de gros sel.
- Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez un récipient avec de l'eau et de la glace.
- Lorsque les crevettes sont prêtes, on passe directement à l'eau glacée pour interrompre la cuisson, égoutter et réserver.
- Dans la même eau, faites cuire le merlu environ 8 à 10 minutes.
- Une fois le poisson chaud, nous l'émiettons avec nos doigts et le réservons dans un grand récipient.
- Peler et hacher bien les crevettes, réserver 9 unités pour décorer et mélanger avec le merlu.
- Maintenant, nous allons préparer la sauce, nous mettrons 3 cuillères à soupe abondantes de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de ketchup, le jus d'orange et un brin d'aneth propre et haché, nous nous réservons.
- Pour assembler le gâteau, nous aurons besoin d'un récipient rectangulaire de type gâteau, nous le tapissons de papier d'aluminium.
- Nous plaçons des tranches de pain en prenant soin de bien couvrir le fond.
- Divisez la garniture à gâteau en 3 et placez la première partie au fond du moule en répartissant bien avec une cuillère.
- Nous mettons une autre couche de pain tranché et écrasons avec nos mains.
- Maintenant, nous hachons la laitue, lavons et égouttons bien.
- Encore une fois, nous mettons une autre couche de garniture sur le pain.
- Dans cette couche, nous mettrons la laitue coupée en julienne.
- Nous couvrons à nouveau avec du pain tranché et écrasons.
- Nous mettons la dernière couche de garniture et la dernière tranche de pain et écrasons soigneusement avec nos mains.
- Couvrir d'une feuille d'aluminium et placer une brique sur le dessus pour presser, laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Passé ce délai, nous devons démouler le gâteau à la source où nous allons le servir.
- Nous préparons la sauce pour recouvrir le gâteau, pour cela, nous aurons besoin de 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 3 cuillères à soupe de fromage à la crème.
- À l'aide d'une spatule, couvrez bien toute la surface du gâteau et décorez d'aneth et de crevettes.