Pour petit déjeuner ou la pique-nique on peut préparer ce délicieux gâteau aux cerises. C'est très bien et nous profitons donc de la fruits de saison faire du bien desserts
Génoise aux cerises
Auteur: Mont Morote
Type de recette: Desserts
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 gr. cerises
- 175 gr. de beurre
- 200 gr. sucre
- 3 œufs (nous séparons les jaunes des blancs)
- 150 gr. de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure
- Sucre ordinaire ou à saveur de vanille
Préparation
- Dans un bol, nous mettrons le beurre à température ambiante et la moitié du sucre, nous le battrons, jusqu'à ce que ce soit un mélange moelleux.
- Quand ils sont bien mélangés, nous ajouterons les jaunes séparés des blancs et bien les mélangerons.
- Dans le bol où l'on a la farine, on mélange la cuillère à café de sel et la levure, on mélange.
- Nous tamiserons la farine et l'incorporerons progressivement à la pâte.
- On se mélange bien.
- D'autre part, battez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.
- Quand ce sera le cas, nous ajouterons la moitié à la pâte et mélangerons. On finit de mettre le reste et de mixer petit à petit, avec des mouvements enveloppants.
- Nous préparons un moule à pâtisserie graissé au beurre et le recouvrons de papier sulfurisé, nous placerons le moule sur une autre plaque à pâtisserie pour que le fond ne brûle pas.
- Nous incorporons le mélange dans le moule.
- Nous coupons les cerises d'un côté et retirons le noyau.
- Et nous les mettons sur la pâte, la quantité est à votre goût.
- On le met au four à 170 ° pendant environ 30 minutes, cela peut varier en fonction du four.
- Dès qu'il sort car il fait très chaud, on va mettre du sucre dessus, ça peut être normal, du sucre glace ou depuis que j'ai mis du sucre vanillé, ça donne une très bonne saveur, quand on met le sucre avec le gâteau chaud il colle et forme une couche.