Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage

Je voulais trouver le Recette de gâteau aux carottes parfaite. Ce gâteau aux carottes d'une consistance plus épaisse qu'un gâteau traditionnel et semblable à une éponge au niveau de sa préparation, m'a conquis et il est aussi facile à réaliser!

Ce dessert sucré peut être servi seul ou avec une sorte de glaçage. Dans ce cas, j'ai utilisé un glaçage au fromage à la fois pour remplir le gâteau et pour le couvrir. Je l'ai fait de manière simple, mais vous pouvez en essayer un peu plus dans la présentation, en ajoutant plus de couches de génoise ou en le décorant avec des fruits secs.

Ingrédients

Pour 8 personnes:

• 300g. farine de blé
• 150 g. sucre blanc
• 100 g. cassonade
• 230 ml. huile de tournesol
• Oeufs 4
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 / 2 salt cdta
• 250 g. carotte râpée (crue)
• 50 g. noix concassé
• 50 g. raisin

Pour le glaçage au fromage:

• 250 g. Fromage de Philadelphie
• 55 grammes. de beurre
• 250 g. sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Élaboration

Nous préchauffons le four à 180ºC.

Nous avons commencé tamiser la farine, levure, bicarbonate et cannelle.

Dans un autre bol nous battons les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter l'huile et continuer à battre jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Ensuite, nous intégrons les ingrédients, tamisés doucement, à l'aide d'une cuillère en bois. Enfin, nous ajoutons le carotte rapée, les noix et les raisins secs et remuer jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Nous recouvrons le fond du moule de papier sulfurisé, graissons les côtés et versons la pâte. Nous l'introduisons dans le four environ 1h ou jusqu'à ce que le couteau en ressorte propre. Vous pouvez le faire comme ceci ou diviser la pâte et faire deux gâteaux (gardez à l'esprit que le temps de cuisson sera alors d'environ la moitié).

Pendant que nous faisons le gâteau nous préparons le glaçage. Pour ce faire, battez le beurre quelques minutes à température ambiante, puis ajoutez le fromage et l'extrait de vanille. Nous continuons à battre pendant que nous ajoutons le sucre glace jusqu'à ce que nous obtenions une masse homogène. Nous le réservons au frigo.

Une fois le gâteau préparé, nous les laissons refroidir, nous démoulons et ouvrons demi.

C'est à peu près construire le gâteau. Nous plaçons la première couche de génoise sur l'assiette et la recouvrons de glaçage. Nous plaçons la deuxième couche et recouvrons tout le gâteau de glaçage à l'aide d'une spatule. On le conserve au frigo jusqu'à sa consommation, il est beaucoup plus riche du jour au lendemain!

notes

Si vous voulez que ce soit plus spectaculaire, préparez deux gâteaux avec la pâte indiquée et ouvrez les deux en deux. De cette façon, vous en aurez un gâteau le plus coloré quatre étages. Remplissez chaque étage de glaçage et dessinez quelques détails dans la partie supérieure avec la poche à douille.

Comment faire un glaçage au fromage sans beurre

Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas ou ne pouvez pas utiliser le beurre, ne vous inquiétez pas. Parce que dans une question de recettes, on peut toujours varier l'ingrédient bizarre pour faire les mêmes plats et pour toute la famille. C'est pourquoi si tu veux savoir comment faire un glaçage au fromage sans beurre, nous vous montrons.

Ingrédients

• 250 gr. Fromage Frais
• 350 ml. crème fouettée
• 200 gr de sucre glace
• une cuillère à café de vanille

Préparation

Vous devrez battre la crème, avec le sucre et la vanille. Rappelez-vous toujours que plus la crème est froide, meilleur est le résultat qu'elle ne donnera pas pour la recette. Lorsqu'ils seront bien intégrés, il sera temps d'ajouter le fromage à la crème. Encore une fois, vous devrez continuer à battre jusqu'à ce que vous obteniez un   consistance assez crémeuse. C'est aussi simple que cela et sans beurre! Dans ce cas, nous avons opté pour la crème à fouetter ou aussi connue sous le nom de crème de lait.

Par contre, si vous souhaitez lui donner une saveur de fromage un peu plus intense, vous pouvez ajouter 250 gr. de fromage mascarpone, en plus des mêmes ingrédients que nous avons mentionnés ci-dessus. S'il vous en reste, vous pouvez le conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur. Sans aucun doute, c'est une autre option des plus délicieuses pour les amateurs de fromage. Désormais, vous pouvez, avec l'une ou l'autre recette, décorer vos cup-cakes ou préparer une garniture des plus délicieuses pour vos gâteaux. Vous êtes sûr de réussir!

Si cela vous a plu, voici une autre recette, de cheesecake aux carottes et bacon:

Article connexe:

Gâteau aux carottes et au fromage, un mélange exquis de saveurs

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 30

Temps de cuisson 1 Heure

Le temps total 1 45 heures et minutes

Kilocalories par portion 390