Ce délicieux pain aux bananes ou génoise à la bananeC'est un délicieux bonbon qui ravira tous ceux qui l'essayeront. La banane ajoute de l'humidité à la pâte et pour cette raison, le résultat est une génoise très juteuse et tendre. D'autre part, en utilisant des bananes très mûres, vous pouvez réduire la quantité de sucre, car la banane donne au gâteau un peu de douceur.
Si vous avez des bananes trop mûres dans le bol de fruits, n'hésitez pas à faire ce gâteau. Après l'avoir essayé, vous essaierez sûrement de garder des bananes de temps en temps, le succès est garanti. Le complément parfait à ce génoise c'est les perles de chocolat et le soupçon de noix. Le résultat est un bonbon savoureux, délicieux, juteux et irrésistible. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 250 gr de farine à pâtisserie
- 1 sachet de levure chimique (environ deux cuillères à café)
- Oeufs 3
- 1 pincée de sel
- 3 bananes mûres
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 140 g de sucre
- 50 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 100 gr de perles de chocolat noir
- noix
- La première consiste à préchauffer le four à environ 190 degrés, il sera donc prêt pendant que nous préparons la pâte.
- Maintenant, nous allons éplucher et écraser les bananes avec une fourchette et réserver.
- Mélangez la farine, la pincée de sel et la levure et tamisez sur un grand récipient.
- Dans un autre bol, nous mettons les œufs et le sucre et battons avec quelques bâtonnets jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.
- Ensuite, nous ajoutons le lait et le beurre et bien mélanger.
- Ajouter le mélange précédent aux ingrédients secs et mélanger avec une spatule, il n'est pas nécessaire de battre la pâte.
- Une fois les ingrédients bien incorporés, ajoutez la purée de banane et mélangez bien.
- Pour finir, ajoutez les perles de chocolat au goût et remuez.
- Nous aurons besoin d'un moule à gâteau et d'une feuille de papier sulfurisé pour le tapisser.
- Une fois le moule prêt, nous retournons la pâte à gâteau.
- Nous plaçons des noix entières sur le dessus.
- Avant de mettre le gâteau au four, nous donnons quelques coups avec le moule sur le comptoir, nous allons donc éliminer l'air.
- Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte complètement propre.