Génoise au citron, un petit-déjeuner facile

Il n'y a rien de mieux qu'un petit-déjeuner fait maison. Un jus d'orange fraîchement pressé et un Gateau maison Ils sont le meilleur complément à une tasse de café ou à un bon verre de lait, n'est-ce pas? Si le gâteau est aussi simple, tant pour ses ingrédients que pour sa préparation, tant mieux.

Le gâteau au citron que je propose aujourd'hui est une adaptation du populaire gateau au yaourt. Une version dans laquelle on intensifie l'arôme de citron, avec le zeste de citron. Un gâteau très utile qui sera délicieux pour le petit déjeuner seul ou accompagné d'une touche sucrée de confiture ou de miel. Vous oublierez la boulangerie industrielle!

Ingrédients

• 1 yaourt au citron
• Oeufs 3
• 2 mesures de yogourt au sucre
• 1 mesure de yogourt à l'huile
• 3 mesures de yogourt nature
• 1 enveloppe de levure de type Royal
• Zeste de citron

Élaboration

Nous allumons le four à 170-180º. Il est important que lorsque nous introduisons notre gâteau, le four soit déjà chaud.

Dans un bol, nous battons avec l'aide de certains tiges électriques ou à la main les œufs et le sucre. Une fois qu'ils sont bien mélangés, ajoutez le yogourt et l'huile et battez jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.

Nous continuons à ajouter la farine et la levure et continuons à battre jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène et épaisse. Enfin, ajoutez le zeste de citron (faites attention à ne râper que la peau jaune) et mélangez.

Nous versons la pâte dans un moule en silicone. Si vous ne possédez pas l'un de ces matériaux, vous devez vous rappeler de graisser et fariner le monde au préalable.

Nous cuisinons pour Minutes 35 à 170-180º (selon le four). Nous vérifierons si le gâteau est fait en insérant un cure-dent ou le tranchant d'un couteau. S'il en ressort propre, il sera temps de le retirer du four.

Suggestions

Vous pouvez l'accompagner avec n'importe quelle confiture ou un filet de miel pour le petit déjeuner.

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