Ne le prenez pas avec du fromage en cette période des fêtes! Aujourd'hui je vous apporte une recommandation pour que vous visitiez votre table ce Noël sans vous laisser un demi-salaire dans la tentative. Ce fondue pour les débutants C'est le Saint Graal des amateurs de fromage et des connaisseurs de haute cuisine. C'est peut-être l'une des recettes qui entre directement dans le TOP10 recettes pour ressembler à un dieu.
Il y a plusieurs façons de préparer une fondue, mais j'ai décidé de continuer à interpréter comment Nacho, un serveur dans l'un de mes endroits préférés à Madrid, la fait. crêpperie La Rue (c / colón). Si vous êtes un chasseur de produits de beauté, je le recommande à 100% (les deux beautés, la fondue et le Nacho). 💜💛💜
Suivez pas à pas cette gourmandise et savourez-la lentement.
- 250g d'Emmental râpé
- 250g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 250cc de vin blanc sec
- ¼ cuillère à café de muscade
- 1 pain pagé
- Tout d'abord, à l'aide d'un couteau, nous vidons la chapelure en dessinant un cercle en haut, en enlevant le couvercle et en enlevant la chapelure à l'aide de nos doigts. Nous mélangeons les fromages avec la fécule de maïs dans un bol.
- Nous coupons la gousse d'ail en deux et frottons le fond du pot dans lequel nous allons préparer la fondue.
- Nous versons le vin dans la casserole et chauffons à feu moyen.
- Lorsque le vin commence à bouillir, nous incorporons progressivement le mélange de fromage. On remue avec une cuillère en bois, en forme de huit (c'est très important).
- Lorsque nous avons obtenu une pâte uniforme sans grumeaux, ajoutez du sel et du poivre au goût et ajoutez même un peu de muscade.
- Nous versons le contenu du pot dans notre bol à pain.
- Nous servons immédiatement