Flan à la crème de fromage

Flan à la crème de fromage

Nous commençons le week-end en préparant une friandise sucrée. UNE flan à la crème de fromage très simple qui deviendra un excellent allié lorsque nous aurons des invités à la maison. Parce que? Parce que c'est très simple à préparer et que nous pouvons le laisser la veille pour profiter de nos invités.

On peut le faire dans une grande source, dans un flan ou dans conteneurs individuels. La dernière option est plus élégante que les précédentes; Il suffira de mettre quelques fruits rouges et quelques brins de menthe sur le flan pour conquérir les convives. Oserez-vous le préparer?

Flan à la crème de fromage

Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 2 M d'oeufs à température ambiante
  • 2 blancs d'œufs à température ambiante
  • ½ tasse de sucre
  • 1½ cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de lait à température ambiante
  • ¼ tasse de fromage à la crème à température ambiante
Pour les bonbons
  • ¼ tasse) de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation
  1. Nous commençons par préparer le caramel. Pour ce faire, nous plaçons le sucre et l'eau dans une casserole et sans remuer nous laissons le sucre se dissoudre avec le feu. De là, le caramel commencera à bouillonner et à noircir. Au cours de ce processus, nous déplaçons la casserole de temps en temps. Lorsque le caramel est doré, on le retire du feu.
  2. Nous versons le caramel dans le moule ou dans les moules et nous les déplaçons de manière à ce qu'il soit uniformément réparti sur toute la base. Nous la laissons reposer pendant que nous préparons le flan.
  3. Nous préchauffons le four à 190ºC.
  4. Dans un bol nous battons le fromage à la crème et le sucre avec quelques bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  5. Puis on ajoute les oeufs et les blancs d'œufs et battre à nouveau.
  6. Nous ajoutons la vanille et battons un peu plus.
  7. Nous chauffons le lait et avant qu'il bout, nous versons une louche dans le mélange d'œufs. Nous battons rapidement pour éviter de cuire les œufs. Ensuite, nous versons le reste du lait pendant que nous battons
  8. Nous distribuons le mélange dans les différents moules et placez-les dans une source d'eau bouillante pour les cuire au bain-marie. L'eau doit atteindre environ la moitié des moules.
  9. Nous cuisinons au centre du four pendant 75 min ou jusqu'à ce que le flan soit pris.
  10. Nous sortons du four et les laissons refroidir. Une fois froid on réserve au frigo pendant au moins quatre heures.

Information nutritionnelle par portion
Calories: 250

 


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