Filets de thon à l'ail

Filets de thon à l'ail

Voulez-vous cuisiner longes de thon? Le thon est un poisson bleu, très nutritif en raison de sa haute teneur en protéines, riche en calcium, vitamines et acides gras oméga 3. C'est un aliment très savoureux, qui a suggéré de nombreuses recettes délicieuses. Aujourd'hui, nous préparerons des longes de thon avec de l'ail et du vin blanc.

Temps de préparation: Minutes 15

Ingrédients

Voici les ingrédients que vous devez collecter pour préparer une portion pour 3 ou 4 personnes:

  • 4 longes de thon
  • 1 Limón
  • 6 gousses d'ail émincées
  • 1 verre de vin blanc
  • persil haché
  • 1 cuillère à café de moutarde.
  • sel, poivre, huile d'olive

Préparation

Nous plaçons les longes à dorer dans une casserole avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.

Lorsqu'ils sont dorés des deux côtés, assaisonnez et ajoutez l'ail émincé avec le vin, le jus d'un demi-citron et la moutarde.

Nous élevons à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir et ajoutons le persil haché.

Au lieu de hacher l'ail, vous pouvez le couper en fines tranches. Garnir de quartiers de citron. Un bon accompagnement à ce plat est des pommes de terre bouillies ou en purée.

Le thon est l'un des poissons les plus consommés de tous. Parfois, nous le prendrons en conserve et dans d'autres, frais. Sans aucun doute, cette dernière option est plus que parfaite pour pouvoir réaliser différents types de recettes. Il a Acides gras Omega 3 mais en plus, il prévient certaines maladies cardiovasculaires en même temps qu'il protège notre cerveau. Avez-vous besoin de plus de raisons de le consommer? Ci-dessous, vous trouverez plus de recettes de longes de thon au cas où vous en voudriez plus.

Thon à l'ail d'Isla Cristina

Longes de thon

L'une des principales zones de pêche lorsque l'on parle de thon est Isla Cristina. Cette commune de Huelva a une activité de base qui est la pêche. Par conséquent, les meilleurs produits sur le marché peuvent être obtenus. Bien que le thon puisse être préparé de nombreuses façons, le thon à l'ail d'Isla Cristina c'est l'un des plus connus et des plus connus.

Ingrédients:

  • Un demi-kilo de thon (si vous pouvez choisir, rien de tel que la partie appelée Tarantelo. Un morceau de forme triangulaire que possède le thon. Il est situé très près de la longe et avant la soi-disant queue blanche).
  • Un demi-verre de vinaigre
  • Deux gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Cumin
  • Sel et poivre

Préparation:

Vous devez d'abord faire cuire le thon avec de l'eau, du sel et du vinaigre. Quand il est cuit, vous le retirerez et le couperez en morceaux ou en tranches. Pendant ce temps, vous devez écraser l'ail avec le cumin. Vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de vinaigre. Maintenant tu dois assaisonner chaque morceau de thon et passez-le dans le mélange d'ail et de cumin. Ils sont placés dans un récipient et de l'huile est versée dessus, jusqu'à ce que chaque morceau soit bien couvert. Enfin, il faut le laisser reposer jusqu'au lendemain et le servir froid.

Recette de thon à l'ail froid

Recette de thon à l'ail froid

Ingrédients:

  • Un demi-kilo de filet de thon
  • XNUMX/XNUMX jus de citron
  • 4 gousses d'ail émincées
  • Laurier
  • Les ongles
  • Pincée de poivre
  • Sal
  • Persil
  • Huile d'olive

Préparation:

Nous mettrons au feu une casserole avec de l'eau, le jus de citron, le sel, ainsi que les clous de girofle et la feuille de laurier. Juste au moment où il commence à bouillir, nous devrons ajouter la longe de thon. Nous allons le laisser environ 12 minutes. Une fois ce temps passé, on le retire du feu et on le passe dans de l'eau froide.

Il est maintenant temps d'assaisonner le thon et de le placer sur un plateau. Par contre, nous mélangerons l'ail et le persil. Il est temps de partir couper notre thon en fines tranches.

Nous les placerons dans un grand conteneur. Sur eux, nous ajouterons le mélange d'ail et de persil, pour ajouter plus de couches de thon sur le dessus. Enfin, nous ajouterons de l'huile pour le recouvrir. De la même manière que dans la recette précédente, nous devons le laisser reposer au réfrigérateur. Pour ce faire, rien de tel que de toujours le faire la veille. Bien sûr, il sera servi froid.

Thon grillé à l'ail 

Thon grillé à l'ail

Ingrédients:

  • Steaks de thon
  • 4 gousses d'ail
  • Persil
  • Huile d'olive
  • Sal

Préparation:

Nous devons d'abord hacher les gousses d'ail très finement. Nous les mélangerons avec le persil, également bien haché. On ajoute un peu d'huile d'olive et on réserve. Nous chauffons la plaque chauffante où nous allons faire nos steaks de thon.

On ajoute un peu d'huile et on place les filets. Nous ajoutons un peu de sel dessus et les laissons environ 4 minutes de chaque côté, environ. Nous les placerons sur un plateau et ajouterons quelques cuillères à soupe de la vinaigrette que nous avions préparée avec l'ail, le persil et l'huile.

¡Un plat rapide et très savoureux comme le thon à l'ail grillé!.

Si vous aimez le thon autant que nous, essayez-le avec de la sauce tomate 😉:

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  1.   ALICE RAMOS dit

    J'ADORE CETTE RECETTE MAIS JE N'AI PAS DE PERSIL

    1.    Nestor dit

      Je n'ai pas de thon

  2.   tarte avec boule dit

    Po demandez au voisin ou achetez-le