Aujourd'hui nous vous apportons ceci plat combiné de filet mignon sauce aux champignons et oeuf au plat. Pour ceux d'entre vous qui aiment déguster des sauces savoureuses au goût intense, vous allez adorer celle-ci. Je vous assure qu'il a meilleur goût que vous peignez ... Promis!
Longe à la sauce aux champignons
La sauce aux champignons a une saveur intense et très exquise. Cela dépend beaucoup de la façon dont vous les faites cuire, les champignons sont plus ou moins savoureux.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de filet de porc
- 400 grammes de champignons et champignons assortis
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Carottes 2
- 250 ml de vin de cuisson blanc
- Huile d'olive
- Le poivre noir
- Sal
Préparation
- Dans une poêle on verse un bon jet de huile d'olive et nous espérons qu'il fait assez chaud. Ensuite, on ajoute les longes déjà roulées et on ne lui donne qu'un coup de chaleur, pour les sceller et les rendre juteuses à l'intérieur. Les reins auront auparavant un peu sel et poivre noir moulu.
- Nous séparons les reins sur une assiette, et dans la même poêle et avec la même huile, nous préparons notre sauce pour la sauce. Nous ajoutons les deux gousses d'ail en morceaux, l'oignon bien laminé et les 2 carottes en petits blocs. Quand il est bien poché, ajoutez les champignons ou les champignons. Nous attendons certains Minutes 10 pour lier toutes les saveurs et ajouter le verre de vin. Laissez tout cuire, ainsi que les longes que nous incorporerons dans la casserole, autour 15 minutes à feu moyen.
- Nous retirons les longes sur une assiette et ajoutons le reste des ingrédients dans un bol pour les battre, et ainsi obtenir notre savoureuse sauce aux champignons.
- Ensuite, nous assiette en plaçant les longes d'un côté et la sauce de l'autre.
- Dans notre cas, pour accompagner, nous avons fait frire un œuf par assiette.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 550