Ingrédients:
200 grammes de poivre.
Gousses d'ail 2.
500 grammes de filet de longe mariné.
Sel et sucre pour les poivrons
6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation:
Faire dorer les gousses d'ail entières avec les poivrons, un peu de sel et de sucre pendant 30 minutes dans une poêle à feu doux. Faites ensuite revenir les filets de longe des deux côtés avec très peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Préparez des livrets de filet et de poivrons en plaçant un poivron cuit et ouvert entre la feta et la feta de longe. Faites les livrets trois à la fois et coupez-les en deux pour servir.