Filet avec sauce au miel, un plat simple avec une saveur différente. Le mélange de saveurs donne à ce plat une touche différente.
Le filet est une viande tendre et tendre, il admet de nombreuses sauces et différentes manières de cuisiner, c'est une viande qui est très bonne et qui aime généralement beaucoup.
C'est une recette parfaite pour préparer des vacances, un dîner entre amis et donc surprendre par sa saveur différente.
Cette sauce se marie bien avec différents types de viande comme le surlonge, les poitrines de poulet ou les côtes de porc, le miel est très bon sur eux.
Filet avec sauce au miel
Auteur: Montse
Type de recette: Viandes
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500-700 gr. longe en un seul morceau
- 1 oignon
- Un peu de cognac
- 200 ml. crème de cuisson
- 150 ml. Bouillon d'eau ou de viande ou (1 cube de bouillon)
- 2-4 cuillères à soupe de miel
- Huile
- Sal
- Poivre
Préparation
- Nous mettons une casserole à feu vif avec un jet d'huile, assaisonnons la longe et la mettons dans la casserole, faisons-la dorer de tous les côtés.
- Quand il sera doré, nous mettrons le feu un peu plus bas.
- Nous coupons l'oignon très petit et l'ajoutons à côté de la longe, laissons tout faire, quand l'oignon aura un peu de couleur, nous mettrons le jet d'eau-de-vie sur la viande, laissons l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel, remuez.
- On ajoute l'eau ou le bouillon, on remue et on fait cuire 20 minutes à feu moyen.
- Après ce temps, nous mettrons la crème liquide à cuire, nous la laisserons cuire encore 10 minutes.
- Nous goûtons la sauce, si nous l'aimons plus sucrée, nous ajouterons plus de miel et goûterons le sel. Il suffit de le laisser à notre goût. Nous coupons la longe en tranches.
- Nous servons dans une fontaine.
- Et prêt à manger !!!