Filet aux poivrons rouges confits

Sur poivrons piquillo ils peuvent transformer n'importe quel plat de viande. Nous pouvons les déballer et les servir sans plus de réflexion, mais nous obtiendrons un meilleur résultat si confit à feu doux avec quelques gousses d'ail émincées et beaucoup de soins. Sa saveur finale compensera l'attente, c'est sûr.

Et si l'on ajoute aussi à l'équation des filets de filet pur mariné? Nous aurons un excellent deuxième cours à déguster à tout moment de l'année. La couleur rougeâtre de l'assiette est la plus attrayante à l'oeil, regardez! Un petit pain de village et un plat aussi simple que celui-ci deviendront une excellente proposition.

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Filet aux poivrons rouges confits

Une cocotte de filet mariné aux poivrons rouges confits; une recette simple et une bouchée succulente.

Auteur: Maria Vazquez

Cuisine: Tradicional

Type de recette: Viandes

Portions: 3

Temps de préparation:  5 m

Temps de cuisson:  30 m

Temps total:  35 m

Ingrédients

• 1 pot de piments piquillo
• 6 steaks de filet marinés
• Huile d'olive
• Gousses d'ail 2-3
• Flocons de sel
• Le poivre noir

Préparation

1. Nous enduisons le fond d'une grande cocotte avec de l'huile, suffisamment pour que les poivrons ne montent pas excessivement. Nous chauffons à feu doux.
2. Hachez l'ail et faire sauter dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre des couleurs.
3. Ajouter les poivronsen les répartissant bien sur toute la surface de la casserole. Nous cuisinons à feu doux pendant 20-30 minutes, en remuant la cocotte de temps en temps.
4. Pendant ce temps, nous faisons frire les steaks longe marinée assaisonnée de sel et de poivre.
5. Nous mettons le steaks dans la cocotte et laissez-les cuire 5 minutes avec les poivrons pour que les saveurs fondent.
6. Nous servons avec un flocons de sel.

Information nutritionnelle par portion

Calories: 380

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