Je ne fais pas souvent de tartes salées, mais je les trouve une excellente ressource, surtout pour les réceptions. J'adore les quiches, mais j'apprécie aussi beaucoup les préparations plus simples comme celle-ci. feuilleté aubergine, courgette et miel pour lequel nous n'avons besoin que de cinq ingrédients.
Une pâte feuilletée commerciale, quelques tranches d'aubergine et de courgette, un peu de fromage et un filet de miel suffisent pour préparer cette tarte salée. Une proposition simple et relativement rapide, puisqu'il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour l'avoir prête sur la table.
Vous pouvez le préparer uniquement avec des courgettes, uniquement avec des aubergines ou avec un mélange des deux. Ça oui, il faudra d'abord les faire cuire, cuits au four ou grillés, car le temps de cuisson des pâtes feuilletées est court et elles risquent de ne pas bien cuire.
La recette
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 petite aubergine
- ½ courgette
- 1 cuillère à café de miel
- un morceau de fromage
- Sal
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 œuf battu (pour peindre la pâte)
- Nous lavons et couper l'aubergine et la courgette en fines tranches.
- Puis le nous cuisinons sur une plaque chauffante, avec un trait d'huile et on les réserve au fur et à mesure sur un papier absorbant.
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Nous avons coupé un pouce de chacun des quatre côtés de la feuille de pâte feuilletée et placez-la sur le dessus de la pâte de ce même côté, en collant les bandes supérieures à la pâte avec de l'eau. L'idée est que lorsqu'ils sont cuits, les bords se lèvent davantage.
- Puis avec un couteau, on en fait coupes peu profondes en utilisant ces bords comme guide, comme si nous encadrions l'espace pour le rembourrage.
- Piquer le centre de la pâte avec une fourchette et Badigeonnez la pâte d'un oeuf battu.
- Déposer l'aubergine sur le dessus de la pâte, ajouter le miel et le fromage râpé ou feuilleté.
- Nous prenons au four et cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit chaude.
- Nous servons la pâte feuilletée aux aubergines. courgettes et miel tempéré.