Préparez-vous habituellement des petits-déjeuners spéciaux le week-end ? Si oui, inscrivez-vous pour le prochain. recette crêpes moelleuses hyper moelleux ! Un de mes préférés à ce jour pour sa texture. Vous ne voulez pas les essayer ? Avec un peu de yaourt et un filet de miel, ils sont délicieux.
Commencez la journée en dégustant ces pancakes, c'est vraiment un bon début de journée. Et les faire vous amènera un peu plus de 20 minutes, puisqu'il n'y a guère plus à faire que de mélanger tous les ingrédients. Quoi de mieux pour se réveiller et les trouver fraîchement préparés sur la table ? Totalement d'accord.
Je vous ai déjà dit que je les ai servis mais ils me viennent à l'esprit tant d'accompagnements pour ces crêpes... des classiques comme le miel, nutritifs comme les crèmes de noix et rafraîchissants comme les fruits. C'est le week-end! Combinez-les avec ce que vous aimez et ressentez!
La recette
- Oeufs 3
- 60g. beurre fondu (et un peu plus pour graisser le moule)
- 150 g. Lait
- 30 g. de sucre
- 150 g. de farine
- ½ cuillère à café d'essence de vanille
- 12 g. levure chimique.
- Une pincée de sel
- On commence par séparer les jaunes des blancs.
- Dans un bol, battre légèrement les jaunes d'oeufs et mélangez-les avec le lait et le beurre fondu.
- Suivant ajouter les ingrédients solides: sucre, farine, sel et levure chimique et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Puis nous montons les blancs jusqu'à la neige pour ensuite les incorporer doucement et avec des mouvements enveloppants dans le mélange précédent.
- Maintenant que nous avons le tableau, graisser une poêle antiadhésive et on chauffe.
- Nous rajoutons un peu louche de pâte au centre et laisser dorer pendant deux ou trois minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
- Ensuite, tourner avec une spatule et cuire environ une minute de l'autre côté.
- Nous retirons la crêpe de la poêle et répétons les mêmes étapes avec la seconde, jusqu'à ce que nous les terminions toutes. Si vous avez une poêle assez grande, vous pouvez les faire deux par deux, comme je l'ai fait.
- En conclusion, nous ajoutons notre accompagnement préféré et nous nous sommes assis pour déguster nos crêpes moelleuses.