Aujourd'hui, nous allons cuisiner une recette simple avec de la surlonge de dinde, une viande idéale pour toute la famille grâce à sa faible teneur en matières grasses. De plus, la viande de dinde contient de grandes quantités de protéines de haute qualité et très peu de cholestérol. Sans surprise, cette viande maigre est considérée comme l'une des meilleures du marché.
Pour que vous ayez un point spécial, nous allons assaisonner avec du curry pour lui donner cette touche si caractéristique de la cuisine indienne. L'accompagnement de cette viande, le quinoa, est un super aliment aux bienfaits pour la santé, si vous voulez connaître toutes ses propriétés voici une recette pour Salade de quinoa.
Comme vous le voyez, cette plat faible en calories est parfait pour tous les types de régimes. C'est aussi très simple à préparer, quelque chose qui peut vous sortir de la hâte et avec lequel vous réussirez en toute occasion.
- 500 g de filet de dinde
- 1 verre de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Un demi oignon
- Huile d'olive vierge
- Sal
- 2 verres de quinoa
- Nous allons d'abord préparer la dinde, bien nettoyer la graisse, laver à l'eau et sécher avec un papier absorbant.
- Coupez la dinde en cubes pas trop épais.
- Dans un récipient avec couvercle, mettez les cubes de dinde, le verre de lait de coco et la cuillère à soupe de curry.
- Nous le mettons au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Nous cuisinons le curry en suivant les instructions du fabricant, nous réservons.
- Coupez l'oignon en petits morceaux.
- Faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive, quand il prend couleur, ajoutez la viande de dinde.
- Faites bien cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Nous avons réservé.
- Faire revenir le quinoa dans la même poêle, ajouter une pincée de sel et un peu d'huile.
- Et prêt!
Plus la dinde passe de temps à mariner au réfrigérateur, plus la viande sera tendre.