Une recette pour cuisses de poulet sauce au vin rouge, un classique de la Cuisine espagnoleC'est une viande tendre, juteuse et bon marché. Nous pouvons faire d'innombrables recettes différentes. Vous pouvez également faire cette recette avec d'autres viandes comme le lapin ou la dinde.
C'est un plat simple et très savoureux. Il suffit d'utiliser un bon vin et le résultat de cette recette sera un excellent plat. Accompagné d'un riz cuit, de pommes de terre ou de quelques légumes est un plat complet.
Cuisses de poulet au vin rouge
Auteur: Mont Morote
Type de recette: premier
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet,
- 2 oignons moyens
- Une boîte de ½ kilo de tomates concassées
- 200 ml. vin rouge
- Un verre d'eau
- Huile, sel et poivre.
- Pour accompagner:
- Riz cuit, frites, légumes ...
Préparation
- Nous salons et mettons un peu de poivre sur le poulet, dans une casserole avec de l'huile, nous mettons le poulet à brunir, avant qu'il ne finisse de brunir complètement, nous ajoutons l'oignon haché, de sorte qu'il dore avec le poulet.
- Lorsque l'oignon a pris un peu de couleur, ajoutez le vin rouge et laissez l'alcool s'évaporer, ajoutez la tomate écrasée et laissez cuire 30-40 minutes, à feu moyen, à mi-cuisson si on voit que la sauce Elle est très épaisse , nous y ajouterons un peu d'eau.
- Nous le goûterons avec du sel et laisserons jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que la tomate soit cuite et que le poulet soit prêt.
- Il vaut mieux que nous la laissions reposer longtemps.
- On peut l'accompagner de riz sauvage cuit, de quelques pommes de terre sautées qui se marient très bien ou avec des légumes cuits. Un plat très complet.