Crostini à la tomate et au parmesan, un apéritif simple
Les crostini ils sont un excellent apéritif s'ils sont servis avec un bon vin. Composé de petites tranches de pain grillé ou grillé, cet apéritif italien vous permet de jouer avec une grande variété d'ingrédients: légumes et fruits, fromage ou viandes. Si vous avez un déjeuner ou un dîner informel à la maison, ils peuvent être votre meilleur allié.
Les crostini les plus simples sont présentés avec un peu d'huile d'olive et des herbes ou une sauce. Aujourd'hui, nous en présenterons quelques-uns un peu plus élaborés, de tomate et parmesan, une combinaison simple qui fonctionne toujours. Vous pouvez les combiner avec des brochettes de tortilla et de chorizo épicé ou un Bonnet de salade russe.
Ingrédients
- 4 tranches de baguette
- Beurre
- Huile d'olive
- L'ail 1
- 1 tomate mûre
- 1 petit morceau de parmesan
Élaboration
La première étape consiste à préparer la base. Nous répandons le tranches de pain avec du beurre et faites-les frire dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté. Immédiatement après les avoir retirés de la poêle, nous frottons chaque tranche avec une gousse d'ail.
Pour préparer la garniture, nous râpons la tomate avec une râpe grossière et coupez quelques copeaux de parmesan.
Nous distribuons sur chaque tranche de pain quelques cuillères à café de tomate et plusieurs copeaux de parmesan et nous servons immédiatement. Il ne faut pas laisser la tomate ramollir le pain; Cela doit rester net.
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Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 200
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