Cette semaine, nous vous invitons à préparer un petit-déjeuner très spécial: crêpes aux pommes caramélisées. À la maison, nous ne préparons généralement pas ce type de petit-déjeuner mais une fois par an, ils ne font pas mal et même les aiment. Les crêpes en elles-mêmes sont délicieuses mais la pomme les a tout simplement fait ressortir.
Le côté de pomme caramélisée ajoute beaucoup de saveur à ce plat. Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner du yaourt ou de la glace et improvisez un dessert fantastique un autre jour. Le seul mais? Que devrez-vous vous lever un peu plus tôt que pour préparer des toasts, mais pas beaucoup!
Crêpes à la pomme caramélisée
Les crêpes à la pomme caramélisée que nous proposons aujourd'hui en petit-déjeuner le week-end sont très tendres et ont beaucoup de saveur.
Auteur: Maria
Type de recette: Petit Déjeuner
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
Pour l'accompagnement de pommes
- 2 pommes Fuji, pelées, épépinées et coupées en dés
- ¼ tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 à soupe de cassonade
- Cuillère à café de cannelle 1
Pour les crêpes
- 290 ml. lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 175 g. de farine
- 2 à soupe de cassonade
- 1,5 cuillères à café de levure chimique
- Cuillère à café de cannelle 1
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- Oeufs 2
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Préparation
- Dans une poêle, nous mélangeons tous les ingrédients de l'accompagnement aux pommes. Nous chauffons à feu moyen et lorsque le mélange commence à grésiller, nous baissons un peu le feu et cuire 15-20 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ainsi, nous retirons du feu et couvrons pour les garder au chaud.
- Pendant que nous préparons l'accompagnement, on mélange dans un bol lait avec du jus de citron. Nous remuons et laissons reposer pendant 5 minutes.
- Dans un autre bol nous mélangeons les ingrédients secs: farine, sucre, levure, cannelle, bicarbonate de soude et sel.
- Après 5 minutes, nous ajoutons au premier bol le œufs légèrement battus, beurre ramolli et extrait de vanille.
- Ensuite, nous ajoutons petit à petit les ingrédients secs tamisés on remue pour éviter les grumeaux.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Vaporisez légèrement d'huile et une fois chaud, ajoutez 1 boule de pâte. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à bouillonner et que le fond soit doré. Nous retournons et faisons cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit prête. Nous répétons le processus.
- Nous servons fraîchement préparé avec pomme.