crème de potiron et pomme

Crème de potiron et pomme, un plat très simple et léger. Les crèmes idéales pour un dîner léger font toujours du bien, c'est un plat chaud et délicieux.

La citrouille est un très bon légume pour les crèmes, sa saveur douce et sucrée la rend très appétissante, elle est idéale pour les personnes âgées et les enfants. En entrée ou pour un dîner c'est l'idéal.

Cette crème de potiron et pomme sera prête en un rien de temps.

crème de potiron et pomme

Auteur:
Type de recette: Crèmes
Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 800 gr. citrouille
  • 1-2 pommes
  • Poireaux 2
  • 1 litre d'eau
  • Huile
  • Sal
  • Fromage frais
  • Poivre

Préparation
  1. Pour préparer la crème de potiron et pomme, on va commencer par nettoyer les poireaux, les couper en petits morceaux.
  2. On met une cocotte sur le feu avec un filet d'huile, on ajoute les poireaux et on les laisse dorer un peu.
  3. Nous épluchons la citrouille, la coupons en morceaux et les ajoutons avec les poireaux.
  4. Eplucher et hacher les pommes, les ajouter dans la cocotte, mélanger le tout et couvrir d'eau. Et on ajoute un peu de sel. Vous pouvez également mettre du bouillon de légumes à la place de l'eau ou ajouter un cube de bouillon.
  5. Quand on voit que le potiron est tendre, on passe au mixeur jusqu'à obtention d'une crème fine, si on l'aime plus fine alors on peut la passer dans un chinois. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter plus d'eau ou de bouillon.
  6. On remet la crème concassée sur le feu et on fait chauffer, on goûte le sel et le poivre, on rectifie. Vous pouvez également mettre une espèce que vous aimez.
  7. Au moment de servir la crème on la met dans un bol, on la sert avec du fromage frais ou en chantilly, on la mettra au centre avec un trait d'huile et de poivre. Nous servons très chaud.

 


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