Après les repas de Noël, j'ai généralement envie de manger plus que jamais soupes et crèmes de légumes, Cela vous arrive-t-il aussi? Et cette crème de pommes de terre et de poireaux est l'une des nombreuses alternatives que nous avons partagées avec vous sur ce blog et que vous pouvez facilement préparer.
Il n'y a rien de plus facile que de mettre des ingrédients dans un pot et de le laisser faire son travail. Il n'y a aucune excuse pour ne pas en cuisiner crème de pomme de terre Comment allez-vous; Il vous suffit de mettre la main sur les ingrédients et de «surveiller» le pot pendant une demi-heure. Facile non?
Crème de pommes de terre et poireaux
Cette crème de pommes de terre et de poireaux est simple, peu coûteuse ... Un plat réconfortant idéal pour faire une pause des fêtes de Noël.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 3 poireaux, tranchés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 kg. pommes de terre, pelées et hachées
- 1 feuille de laurier
- 75 ml. vin blanc
- 1 L de bouillon de poulet
- 100 ml de lait évaporé (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation
- Nous mettons dans une cocotte l'huile, les poireaux, l'ail, les pommes de terre et le laurier.
- On chauffe et quand il fait chaud on ajoute le vin blanc et faire sauter quelques minutes.
- Après ajouter le bouillon de poulet jusqu'à ce que les pommes de terre et les poireaux soient couverts et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
- On enlève la feuille de laurier et on écrase jusqu'à obtenir une crème doux. Pour vous assurer qu'il a la consistance souhaitée, retirez d'abord une tasse de bouillon et ajoutez-le à nouveau une fois le reste écrasé si vous le jugez nécessaire.
- Une fois écrasé, on ajoute le lait évaporé et cuire 10 minutes.
- Enfin, assaisonner selon l'envie et nous servons.