Chez nous, nous profitons des dimanches pour cuisiner. Nous aimons préparer un plat de légumes et de la crème le matin pour être plus détendu en semaine. est crème de courgettes et carottes C'est celui que nous avons préparé la semaine dernière, osez-vous le préparer aussi?
Cette crème est très simple à préparer, nutritive et légère. Il ne contient pas non plus de produit d'origine animale parmi ses ingrédients, il est donc convient à un régime végétalien. Vous pouvez le servir avec des croûtons classiques, avec des pistaches hachées ou, comme moi, avec des pistaches simples.
Crème de courgettes et carottes
Cette crème de courgettes et carottes est saine et légère. Sans produits d'origine animale, il convient à un régime végétalien.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 Zucchini
- Carottes 2
- Poireaux 2
- 1 grosse pomme de terre
- Eau
- Soupe de légumes
- Sel et poivre
Préparation
- Nous nettoyons les légumes et nous les pelons. Coupez les courgettes, les carottes, les poireaux et les pommes de terre en morceaux.
- Nous mettons l'huile dans une casserole et faire sauter pendant 2 minutes légumes à dorer un peu.
- Puis nous versons de l'eau et du bouillon jusqu'à ce que les légumes soient couverts et porter à ébullition.
- Une fois qu'il bout, nous baissons le feu et nous cuisinons à feu moyen / doux 20-30 minutes.
- Puis nous écrasons tous les ingrédients -ajouter plus d'eau si nécessaire- et nous corrigeons le point de sel.
- On ajoute un peu de poivre noir, remuer et servir avec des croûtons, des noix ou des graines.