Vous vous souvenez de la recette que nous avons préparée hier ? De la Salade de chou-fleur et carottes aux pommes Qu'a-t-il proposé comme garniture pour les sandwichs et les sandwichs ? Aujourd'hui, nous utilisons l'autre moitié du chou-fleur pour préparer une crème simple, idéale pour servir au dîner. Ongle crème de chou-fleur et curry, délicieuse.
Les habitués de cette page savent déjà ce que je pense des crèmes : elles ressemblent à un excellente ressource pour compléter les dîners. Ils sont également très simples et rapides à préparer, quelles que soient les portions que vous décidez de faire. La crème de chou-fleur et de curry que nous préparons aujourd'hui ne fait pas exception, essayez-la!
Si vous aimez le curry, vous aimerez cette crème. Si vous n'êtes pas habitué à utiliser cette épice, cependant, vous voudrez peut-être essayer d'en ajouter un peu moins que la quantité indiquée dans la recette. Pour en rajouter, il sera toujours temps ! Vous pouvez le servir tel quel ou accompagnez-le de quelques pois chiches croustillants ou un petit lifting nutritionnel.
La recette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ oignon blanc
- L'ail 1
- ½ chou-fleur sans la tige
- 1 cuillère à café de curry
- ½ cuillère à café de curcuma
- ⅓ cuillère à café de cumin
- Sel au goût
- 2 verres de bouillon de légumes ou d'eau
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Nous chauffons l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le premier soit translucide.
- Puis nous ajoutons le chou-fleur en petits fleurons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Puis nous incorporons les épices et mélanger.
- Ensuite, versez les deux verres d'eau ou de bouillon de légumes -qui doivent recouvrir les légumes au ras- et cuire 10 minutes.
- Au bout de 10 minutes, écraser et servir le chou-fleur chaud et la crème de curry.