Crème de brocoli et d'épinards

Crème de brocoli et d'épinards, un plat très réconfortant, idéal pour les nuits d'hiver. Les crèmes et les soupes sont des plats à la cuillère qui sont attrayants en ce moment. Ils sont simples et rapides à préparer, nous pouvons les faire à l'avance.

Les crèmes regorgent de vitamines et de minéraux, car les légumes fournissent beaucoup en plus de fibres. A cette occasion, la crème de brocoli et d'épinards contient beaucoup d'acide folique, ce sont des légumes à feuilles vertes, elle contient de la vitamine C, du fer, du calcium…. Vous devez en profiter car maintenant les crèmes chaudes font du bien.

Une façon saine de manger, un plat peu coûteux et très simple à préparer.

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Crème de brocoli et d'épinards

Auteur: Montse

Type de recette: entrant

Portions: 4

Temps de préparation:  15

Temps de cuisson:  30

Temps total:  45

Ingrédients

• 1 brocoli
• 150 gr. épinard
• Patatas 2
• 1 oignon
• 1 filet d'huile d'olive
• Sal

Préparation

1. Pour faire la crème de brocoli et d'épinards, nous allons commencer par bien laver le brocoli et le couper en grappes. Nous lavons les blettes sous le robinet pour bien enlever la terre, nous les coupons en morceaux.
2. Nous pelons et coupons l'oignon.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
4. On met une cocotte avec un jet d'huile, quand il est chaud on ajoute l'oignon, on le laisse cuire quelques minutes.
5. Ajouter le brocoli en morceaux, les épinards et les pommes de terre. Couvrir d'eau, ajouter un peu de sel et de poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que tout soit très tendre pendant environ 15 à 20 minutes.
6. Passé ce délai, nous vérifierons si tout est tendre, en particulier les pommes de terre.
7. On retire du feu, on retire un peu d'eau au cas où elle serait très claire, on la réserve.
8. Nous écrasons les ingrédients, s'il est trop épais, nous ajouterons l'eau que nous avons réservée.
9. Nous remettons toute la crème au feu, nous goûtons le sel et rectifions et un peu de poivre si vous le souhaitez.
10. Il ne reste plus qu'à le servir chaud, si vous aimez l'accompagner de quelques morceaux de pain frit.

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