La crème anglaise est l'un des desserts faits maison les plus faciles à préparer, l'un des plus délicieux et l'un des favoris de tout le monde. Mais si nous ajoutons également du chocolat, nous transformons la crème anglaise en une crème au goût spectaculaire. De plus, vous pouvez préparer la crème au chocolat en seulement dix minutes et vous n'aurez besoin que de quatre ingrédients. Et pour le rendre plus sain, la crème anglaise ne contient pas de sucre.
Alors bien sûr vous trouverez de nombreuses raisons de préparer une crème au chocolat fait maison. Les enfants les adorent et quelle meilleure façon de leur offrir un bonbon que de le préparer soi-même à la maison. Vous saurez quels ingrédients il contient, la quantité de sucres et vous pourrez faire varier les ingrédients en fonction de vos goûts. En accompagnement, vous pouvez inclure des biscuits, des gaufres et même des morceaux de fruits rouges secs. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 1 tablette de chocolat noir ou de perles de chocolat
- Oeufs 2
- 300 ml de farine de maïs (fécule de maïs)
- Nous allons d'abord séparer le lait.
- Dans une casserole, nous mettons 300 ml de lait et nous le portons au feu à température mi-douce.
- Si nous avons le chocolat dans une tablette, nous le hachons et l'ajoutons au lait.
- Nous laissons le chocolat fondre complètement en remuant de temps en temps avec quelques bâtonnets.
- Dans un récipient séparé, nous mettons le lait et la semoule de maïs restants.
- Nous dissolvons bien la farine et ajoutons les deux œufs.
- Nous battons bien le mélange jusqu'à ce que tout soit intégré.
- Une fois le chocolat bien dissous, on ajoute le mélange précédent petit à petit et sans arrêter de remuer.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.
- Nous versons dans des récipients individuels et couvrons d'une pellicule plastique.
- Laissez-le chauffer avant de le mettre au réfrigérateur.