Il semble que le froid Il a déjà fait son apparition dans la péninsule espagnole, donc ce n'est pas une mauvaise chose de manger quelque chose de chaud et de cuillerée. Il est bien connu que les lentilles sont un plat typique des mères, mais nous savons aussi que chacune le fait différemment. A cette occasion, nous avons réalisé quelques lentilles braisées aux carottes et pommes de terre, 100% sans viande. Nous avons choisi de laisser derrière nous le délicieux choricito qui les accompagne habituellement et de rendre cette version un peu plus légère et vegan.
Si vous voulez connaître les ingrédients et comment les préparer, continuez à lire un peu ci-dessous.
Lentilles braisées aux carottes et pommes de terre
Ces lentilles braisées aux carottes et pommes de terre sont idéales pour les jours froids et pour ceux qui fuient toute alimentation animale.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Légumineuses
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 grammes de lentilles
- 1 Zucchini
- Carottes 3
- ½ oignon
- 1 poivre vert
- 4 gousses d'ail
- Les feuilles de laurier 2
- 2 cuillères à café de paprika doux
- Huile d'olive
- Eau et sel
Préparation
- Nous mettons dans un pot, pour 4 personnes, un bon soupçon d'huile d'olive. Nous le chauffons à feu moyen et pendant qu'il chauffe, nous nettoyons, pelons et coupons tous les légumes: poivrons, carottes, courgettes, ail et oignon. Nous coupons tout en petits morceaux sauf l'ail, que nous ajouterons entier.
- Faire sauter le tout pendant environ 10 à 15 minutes plus ou moins puis on ajoute les lentilles, le sel, deux cuillères à café de paprika doux et les feuilles de laurier. Nous laissons recommencer pendant 10 minutes, et quand nous voyons que le les carottes et les morceaux de courgettes sont un peu plus tendres, ajoutez l'eau et ajoutez à nouveau un peu de sel.
- Nous laissons cuisiner à feu moyen pendant environ 30 minutes environ et nous contrôlons le niveau de l'eau. Nous ajouterons plus ou moins d'eau à votre guise avec plus ou moins de bouillon.
- Nous retirons du feu quand cela nous plaît. Bon Appetit!
notes
Avec quelques grains de riz, ils sont encore meilleurs ...
Information nutritionnelle par portion
Calories: 390