Ragoût de lentilles au chorizo, un source d'énergie il vous satisfera sans aucun doute. Pommes de terre, carottes, ail, chorizo, poivron, oignon, riz et lentilles sont les ingrédients de base pour préparer ce plat que beaucoup aiment et que d'autres détestent.
Ragoût de lentilles au chorizo
Ragoût de lentilles au chorizo, un plat riche à la fois en saveur et en ingrédients.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Légumineuses
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles séchées
- 200 grammes de riz
- 1 oignon moyen
- 150 grammes de bacon fumé
- 1 chorizo rouge sec
- 250 ml de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Les feuilles de laurier 2
- Sal
Préparation
- Faire bouillir les lentilles en abondance eau et sel pour environ Minutes 20 jusqu'à ce que la moitié soit faite.
- Coupe le lard fumé en lanières et dorer dans la poêle dans l'huile. Puis ajoutez le oignon hachéet cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le chorizo Colorado coupé en fines tranches.
- Ajouter les lentilles et le riz égouttés à la préparation précédente et recouvrir de bouillon. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût ainsi qu'avec le piment moulu. Cuire à feu doux et en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la consistance d'un ragoût soit obtenue et que les lentilles soient bien cuites.
- Vérifiez que le ragoût ne sèche pas et ajoutez plus de bouillon si nécessaire. Servir chaud.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400