Un jour de pluie comme aujourd'hui est parfait pour préparer ça chou-fleur enrobé de sauce tomate épicée. Parce que? Car même si la recette est simple, elle nécessite de suivre différentes étapes. Oui, c'est une recette un peu laborieuse, même si pour être tout à fait honnête, le four fait la majeure partie du travail.
Ce que vous devrez faire pour préparer ce chou-fleur battu est de vous tacher les mains. Depuis après un premier frappeur avec un tempura épicé et quelques kikos croustillants, le chou-fleur passe dans une sauce tomate légèrement épicée pour finir d'atteindre ce point appétissant qui en fait une entrée, un plat d'accompagnement ou un plat principal parfait.
Ce chou-fleur en pâte avec sauce tomate épicée peut être servi en entrée ou en garniture de viandes différentes, mais aussi devenir un plat unique si nous le combinons avec une tasse de riz trois délices, par exemple. Voulez-vous le préparer?
La recette
- 400g. choufleur
- 80g. farine de pois chiche
- 1,5 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 130 ml. d'eau
- 100g. maïs rôti ou kikos écrasés
- 150 ml. sauce tomate
- ½ à 1 cuillère à café de sauce piquante
- Nous divisons le chou-fleur en fleurons et nous réservons.
- Nous préchauffons le four à 180 ° C
- Plus tard dans un bol on mélange la farine de pois chiche avec toutes les épices avec une fourchette.
- Puis on ajoute le vinaigre et l'eau et remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Nous passons d'abord les fleurons de chou-fleur à travers ce mélange et pour les kikos écrasés plus tard et nous les déposons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
- Nous faisons cuire pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C ou jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre une légère teinte dorée.
- Après les avoir sortis du four, nous les plaçons sur un plat large et on verse la sauce tomate préalablement mélangé avec la sauce piquante. Nous étalons bien tous les fleurons et les remettons dans le plat de cuisson.
- Cuire au four 30 minutes plus à 180 ° C et retirer du four.
- Nous avons apprécié le chou-fleur enrobé de sauce tomate épicée avec notre sauce et notre accompagnement préférés.