Champignons à l'ailMaintenant que nous sommes dans la saison des champignons, nous pouvons faire de nombreuses recettes, elles sont simples à préparer, elles sont très bonnes, saines et contiennent peu de calories.
Ils peuvent être faits pour accompagner un assiette de viande, de poisson ou pour une collationC'est un bon tapa que l'on trouve dans de nombreux bars.
Pour faire les champignons en sauce à l'ail, ils peuvent être préparés avec n'importe quel champignon, il en existe maintenant de nombreuses variétés, mais si ce n'est pas de saison, nous pouvons les acheter congelés.
Champignons en sauce à l'ail, est un plat simple et rapide à réaliser, il peut être accompagné de morceaux de jambon, de bacon. Il peut également avoir un très bon goût et ajouter une touche épicée à la sauce.
- 500 gr. champignon
- 2-3 gousses d'ail
- 100 ml. vin blanc
- 1 cuillère à café de paprika sucré, chaud ou de Cayenne
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Pour faire les champignons à la sauce à l'ail, nous commencerons par nettoyer les champignons à l'aide de papier essuie-tout légèrement humide, nous les nettoyons au cas où ils auraient de la saleté.
- Nous coupons les champignons en morceaux moyens, si ce sont des champignons, nous les coupons, ceux qui sont très gros sont coupés en deux ou en trois morceaux.
- Épluchez et hachez l'ail.
- Nous mettons une poêle à feu moyen avec un jet d'huile et ajoutons l'ail émincé avant que l'huile ne soit chauffée, pour que l'huile prenne peu à peu de saveur.
- Quand ils commencent à être dorés, ajoutez les champignons assortis, laissez cuire les champignons, ils resteront en deux une fois cuits.
- Quand ils sont cuits et un peu dorés, ajoutez le paprika épicé ou sucré, remuez et ajoutez le vin blanc, laissez l'alcool s'évaporer pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre, laissez cuire quelques minutes et c'est tout.