Aujourd'hui je vous apporte cette délicieuse recette saine, des calmars en sauce. Un plat délicieux et facile à préparer, avec lequel vous obtiendrez une base pour de nombreux autres plats. En accompagnement, vous pouvez choisir entre différentes options. Dans ce cas, j'ai choisi des frites très croustillantes. Mais vous pouvez préparer un riz blanc et il sera parfait avec la sauce aux calmars.
Les calmars sont de petits calmars qui sont inclus dans les poissons blancs. L'un des grands avantages de la consommation de calmars ou de calmars est qu'ils ne contiennent pratiquement pas de graisse et avoir un apport calorique très faible. De plus, ils contiennent des minéraux tels que le magnésium, le phosphore ou le potassium. Cela devient donc une excellente option si vous contrôlez votre alimentation.
- 1 k de seiche fraîche
- 1 gros poivron rouge
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- Un verre de vin blanc
- Paprika sucré et épicé
- Sal
- Huile d'olive vierge
- poivre
- Tout d'abord, nous allons très bien nettoyer le calmar, en enlevant la peau et l'épine interne.
- Nous coupons les calamars en tranches pas trop épaisses et nettoyons à nouveau à l'eau froide.
- Maintenant, nous nettoyons très bien les poivrons et les coupons en petits cubes.
- Nous hachons également l'oignon et l'ail.
- Nous mettons une poêle sur le feu et ajoutons un filet d'huile d'olive vierge.
- Nous faisons bien frire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Nous ajoutons une pointe de couteau de paprika doux et la même chose de paprika chaud.
- On met aussi un peu de poivre moulu et on fait cuire quelques secondes, en faisant attention de ne pas brûler le paprika,
- Ensuite, nous hachons les tomates et les ajoutons au feu.
- Laissez cuire environ 5 minutes.
- Enfin, nous ajoutons les petits calamars hachés et le verre de vin blanc.
- Nous ajoutons également la feuille de laurier et le sel au goût.
- Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les calamars soient tendres, en 8 à 10 minutes environ.
- Avant de servir, nous ajoutons du persil frais et servons très chaud.