Côtes levées marinées aux pommes de terre

Aujourd'hui, nous allons préparer des côtes levées marinées aux pommes de terre, avec une saveur douce-amère, des côtes différentes et plein de saveur. Cette recette m'a été donnée par un ami, nous l'avons beaucoup aimé, ils sont préparés au four et le résultat en vaut la peine, ils sont très tendres et très savoureux, ils peuvent être accompagnés de pommes de terre, de salade, de légumes.

Côtes levées marinées aux pommes de terre

Auteur:
Type de recette: Viandes
Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 1 kilo de côtes de porc en morceaux
  • 5-6 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 5-6 cuillères à soupe de ketchup
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 à soupe de vinaigre
  • Sel, huile, poivre

Préparation
  1. La première chose à faire sera de préparer la sauce. Nous mettons une casserole sur le feu, nous mettons la sauce tomate, le ketchup et la moutarde, nous la mettrons à feu moyen et nous remuerons jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Vous pouvez ajouter plus d'un ingrédient si vous l'aimez ainsi.
  2. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et un peu de vinaigre, remuer et laisser bien chauffer la sauce sans bouillir. Nous éteignons et laissons refroidir.
  3. Nous préparons les côtes, les mettons dans un bol, les coupons et les nettoyons, les baignons avec la sauce que nous avons préparée et les laissons mariner pendant quelques heures, nous les remuerons pour qu'elles soient bien imprégnées de la sauce.
  4. Nous tournons le four à 180 ° C de haut en bas, nous mettrons le plateau où nous avons les côtes au centre du four pendant environ 30 minutes, nous retournons les côtes et les laissons encore 30 minutes. Ils doivent être bien dorés, si nécessaire laisser un peu plus de temps.
  5. Pendant que nous pelons et coupons des pommes de terre, nous les faisons frire dans une poêle avec beaucoup d'huile et de réserve.
  6. Lorsque les côtes sont très croustillantes, les retirer du four. Ils sont servis chauds et accompagnés de frites.

 


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