Si vous pensez encore à dîner ce soir, ne manquez pas cette délicieuse recette de hamburger à la citrouille et aux épinards. C'est un plat simple, délicieux et rapide à préparer que toute la famille adorera, même les enfants qui ont tendance à poser plus de problèmes en mangeant certains légumes. Le format hamburger est idéal pour cuisiner toutes sortes d'ingrédients, car les saveurs sont très bien camouflées et vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients.
Pour les hamburgers d'aujourd'hui, j'ai utilisé de la citrouille, car elle est de saison et est le meilleur moment pour profiter de tous les avantages nutritionnels de ce légume. Quant aux épinards, ils ne peuvent manquer à la table puisqu'ils sont une source de fer et de calcium, essentiels à une bonne santé. Ces hamburgers peuvent être servis dans l'assiette, mais si vous voulez lui donner une autre touche, vous pouvez préparer un hamburger traditionnel avec du pain aux graines, du fromage, des tranches de tomate et de la sauce tomate. Bon appétit!
- 400 gr de potiron frais
- 250 gr de pousses d'épinards
- Oeufs 2
- farine de pois chiches ou chapelure
- huile d'olive vierge
- sal
- Nous allons d'abord éplucher et laver très bien la citrouille, la couper en portions pas trop petites et la réserver.
- Nous lavons très bien les pousses d'épinards et les réservons.
- Maintenant, nous allons mettre une grande casserole sur le feu avec de l'eau, du sel et un filet d'huile d'olive.
- Lorsque l'eau est chaude, ajoutez les morceaux de citrouille et faites cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- À l'aide d'une cuillère à fentes, retirez la citrouille de l'eau et égouttez-la.
- Dans la même eau où nous avons cuit la citrouille, nous introduisons les épinards et faisons cuire pendant 5 minutes.
- Nous égouttons et refroidissons les légumes.
- Nous mettons la citrouille dans un grand récipient et avec une fourchette, nous la réduisons bien.
- Avec des ciseaux, nous hachons les épinards et les mélangons avec la citrouille.
- Ajouter deux œufs battus et du sel au goût.
- Enfin, nous ajoutons de la farine de pois chiches ou de la chapelure, jusqu'à ce que la pâte prenne de la consistance.
- Nous allons séparer la pâte dans une pellicule plastique, pour qu'elle durcisse avant de passer dans la casserole.
- Nous mettons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant la cuisson.