Souhaitez-vous en avoir biscuits fraîchement sortis du four avec un café l'après-midi? Ces biscuits spirale vanille et cannelle que je vous invite à préparer aujourd'hui sont une bonne alternative pour vous offrir une gourmandise sucrée. Une fois la peur de les fabriquer supprimée, la même base peut également être utilisée avec des obturations différentes.
ces biscuits en spirale ils contiennent une quantité généreuse de sucre, leur consommation doit donc être occasionnelle. Une fois confectionnés, ils sont conservés pendant des jours dans une boîte hermétique, afin de pouvoir être rationnés toute la semaine si vous le pouvez! N'ont-ils pas l'air bien?
- 240 g. beurre à température ambiante
- 240 g. sucre glace
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 blanc d'oeuf à température ambiante
- 400 g. de farine
- 50 grammes. par Maizena
- À thé de sel 1
- 3-4 cuillères à soupe de margarine à température ambiante
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à café de cannelle moulue
- Nous battons le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange très crémeux et blanchâtre.
- On ajoute la vanille et le blanc d'oeuf et battre quelques minutes pour les intégrer.
- Incorporez ensuite progressivement la farine tamisée avec la fécule de maïs et le sel et mélangez. Nous venons pétrissez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une boule lisse et lisse.
- Nous enveloppons la pâte dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Après le temps de repos, sur un plan de travail fariné, nous roulons la pâte avec un rouleau à pâtisserie, formant un rectangle de 0,5 à 0.8 cm d'épaisseur.
- Nous répandons la margarine sur la pâte puis saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle.
- Nous roulons la pâte dans le sens de la longueur et envelopper dans une pellicule plastique. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse et qu'il soit plus facile de couper les biscuits plus tard.
- Après ces 2 heures, nous préchauffons le four à 200 ºC, nous coupons des tranches de 1 cm et nous les plaçons sur la plaque du four avec le papier sulfurisé.
- Nous cuisinons à 180 ºC environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits prennent une couleur.
- Ensuite, nous laissons refroidir les biscuits en spirale sur une grille.