Les biscuits au gingembre Ils sont un classique à Noël. Doux, tendres et épicés, ils sont simples à préparer et peuvent nous donner beaucoup de jeu aussi bien à table que sur notre sapin de Noël. Et le meilleur, c'est que nous pouvons passer un après-midi très divertissant à les préparer et à les décorer.
Si vous avez des petits à la maison cuire et décorer les biscuits en pain d'épice sont une excellente proposition pour les empêcher de s'ennuyer. Vous pouvez les décorer avec une simple crème à la vanille et des boules de chocolat colorées, en jouant avec votre créativité. Mais aussi les goûter après les avoir saupoudrés de sucre glace.
- 350g de farine
- 125g de beurre crémeux
- 100g de sucre
- 100g de miel de canne ou de mélasse
- 1 oeuf moyen
- ⅛ cuillère à café de muscade moulue
- ⅛ cuillère à café de girofle moulu
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu
- Cuillère à café de cannelle 1
- Pour décorer:
- 1 tasse de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de vanille
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- Nous tamisons la farine avec le reste des ingrédients secs.
- Nous battons dans un bol beurre avec de la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit blanc. Mélangez le reste des ingrédients un par un jusqu'à ce qu'il se forme une balle compacte. Si après avoir mélangé la boule s'effrite, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait.
- Nous divisons la pâte En deux ou trois parties et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, on étale la pâte entre deux papiers de cuisson jusqu'à ce qu'elle mesure environ 6 mm d'épaisseur. * Si la pâte est très molle, vous pouvez la réfrigérer 10 minutes puis l'étirer.
- Nous avons coupé les poupées Avec le cutter, nous les plaçons sur la plaque à pâtisserie tapissée et les mettons au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Après un certain temps, nous avons sorti les poupées du réfrigérateur et nous mettons au four environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Nous les sortons du four et les laissons refroidir sur le plateau. Plus tard, le nous avons transféré sur une grille refroidir complètement.
- Une fois froids, nous décorons les biscuits en pain d'épices avec une crème vanille, du chocolat fondu ...