Tous les biscuits au chocolat me tentent, alors je n'ai pas pu résister à en faire qui incluent également un ingrédient curieux dans leur pâte, comme le lait en poudre. C'est pourquoi je les ai nommés biscuits au lait en poudre avec des pépites de chocolat, pour les différencier des autres du même genre.
Leur fabrication est simple mais beaucoup plus facile à manger. Fraîchement préparés, ils sont très croustillants, irrésistible ! Du jour au lendemain, ils perdent un peu de ce croquant, mais ils sont toujours une bonne bouchée. Je n'en refuserais certainement pas un. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante et dégustez-les dans un jour ou deux !
Oserez-vous les faire ? Le seul ingrédient inhabituel ici est le lait en poudre mais vous ne devriez pas avoir de mal à le trouver, mettez-le sur votre liste de courses ! Le reste est très probable que vous les ayez déjà dans votre garde-manger. Allons-nous nous mettre au travail ?
La recette
- 350 g. farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- À thé de sel 1
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 g. de sucre
- 160 g. cassonade
- 225 grammes. beurre ramolli
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sac de 12 onces (environ 2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
- Dans un bol moyen on mélange la farine, lait en poudre, sel et bicarbonate de soude.
- maintenant dans un grand bol nous avons battu le sucre blanc, la cassonade et le beurre ramolli jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
- Puis ajouter les deux oeufs et la vanille au mélange précédent et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Après ajouter le mélange de farine et battre à basse vitesse jusqu'à incorporation.
- Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Couvrez le récipient d'une pellicule de plastique et nous prenons au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Au fil du temps, on utilise des cuillères à glace ou deux cuillères pour attraper petites portions de pâte que nous placerons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé à une distance d'environ 4 centimètres les uns des autres.
- Nous prenons le plateau pour four préchauffé à 190 ° C et cuire jusqu'à ce que le centre soit gonflé et que les bords commencent à dorer, environ 12 minutes.
- Ensuite, nous retirons les biscuits au lait en poudre avec des pépites de chocolat du four et les laissons refroidir sur une grille.