Biscuits aux amandes sans gluten

Si vous souffrez d'allergies ou Intolerance au gluten et / ou lactose, vous pouvez profiter de ces cookies comme moi. Trois ingrédients simples sont utilisés pour façonner ces délicieux biscuits: les amandes, le sucre et les œufs. Simple, non?

Ils ressemblent beaucoup aux "Caprichos de Santiago", une douce tentation qu'il ne faut pas manquer d'essayer à Saint-Jacques-de-Compostelle. Sa préparation est simple et le résultat est certain Biscuits aux amandes à l'air, très savoureux à déguster à petites doses, si vous pouvez résister!

Ingrédients

Donne 20 biscuits

• 2 tasses de farine d'amande
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• Les blancs d'œufs 2
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• À thé de sel 1 / 2
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Élaboration

Nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol avec une fourchette ou une cuillère en bois.

Nous formons des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré en les aplatissant légèrement.

Nous cuisons 15-20 minutes à 180 ° C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisse le refroidir sur le plateau pendant 10 minutes, puis transférez les biscuits sur une grille pour terminer le refroidissement.

notes

Vous pouvez jouer pour combiner des amandes avec d'autres noix. Je ne l'ai pas encore essayé mais je le ferai.

Plus d'informations sur la recette